Cuenca Ciudad Deliciosa 2023

Cuenca designada como ciudad gastronómica en 2023, tras ganar la batalla a Oviedo y Pontevedra.

Tras dos intentos fallidos, la ciudad finalmente consigue el reconocimiento por unanimidad de los 15 miembros del jurado. La candidatura de este año, bajo el nombre de Cuenca Deliciosa apuesta por la diferencia y variedad de los productos de la tierra, así como la innovación culinaria que se lleva a cabo desde hace varios años  en sus cocinas.

Como apuesta fuerte, los meses anteriores se han realizado cenas en el Puente de San Pablo y en la Casa Museo Zavala, la reapertura del restaurante de las Casas Colgadas, con el chef Jesús Segura galardonado con una estrella Michelín en otro de los restaurantes conquenses, Trivio.

La candidatura presentada ha sido alabada por el director de Capital Española de la Gastronomía, Pedro Palacios,  por su oferta gastronómica basada en la cocina tradicional conquense, con producto propio de la zona, sencilla pero  con la esencia de la grandeza de la pequeña  ciudad, con identidad única.

A partir de ahora, se convierte en obligatoria la visita de la ciudad ,convirtiéndose en destino gastronómico obligado de la geografía nacional, donde el viajero será recibido por la belleza de las hoces, la grandeza de la roca y recompensado con una cocina de calidad , donde repondrá fuerzas después de perderse por las callejuelas de esta joya única de la serranía conquense.